Ingredientes (para 4 magdalenas):
Preparación:
Chafamos el plátano hasta hacer un puré. Agregamos los ingredientes húmedos (huevo, leche, aceite y vainilla) y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación añadimos la canela, la levadura, la harina y la avena poco a poco y mezclamos hasta que quede todo bien agregado.
Repartimos la mezcla en cuatro moldes y decoramos (yo en mi caso le puse fresa deshidratada). Metemos en el horno precalentado anteriormente a 180ºC. Horneamos durante 15-20 aproximadamente. Para saber si está hecho hacemos la prueba del palillo.
*Si se desea más cantidad solo hay que aumentar las cantidades siguiendo las proporciones